Hva er folat
Folat er en viktig type vitamin B som er essensielt for kroppens vekst og utvikling. Det tilhører familien av vannløselige vitaminer og spiller en nøkkelrolle i produksjonen og vedlikeholdet av celler i kroppen vår. Folat er også avgjørende for omsetningen av aminosyrer, produksjonen av DNA og RNA samt syntesen av røde og hvite blodlegemer. Det er derfor viktig for mange aspekter av vår helse, inkludert energiomsetning, immunfunksjon og nervesystemets funksjon.
og hvilke typer finnes?
Folat er en samlebetegnelse for en gruppe B-vitaminer som finnes naturlig i matvarer, spesielt i grønne bladgrønnsaker, belgfrukter, frukt, nøtter og kornprodukter. Den mest kjente formen av folat er folsyre, som er den syntetiske formen av folat som finnes i kosttilskudd og berikede matvarer. Andre former inkluderer folinsyre, tetrahydrofolat (THF) og methylentetrahydrofolat (MTHF).
Folat er viktig for en rekke biokjemiske prosesser i kroppen vår, og de ulike formene av folat spiller forskjellige roller i disse prosessene. Folsyre og folat er viktige for syntesen av DNA og RNA, mens THF og MTHF spiller en rolle i omsetningen av aminosyrer og produksjonen av røde og hvite blodceller.
Kvantitative målinger om folat
Mengden folat som trengs varierer avhengig av alder, kjønn og livsstil. Generelt sett anbefales voksne å konsumere rundt 400 mikrogram folat per dag. Gravide kvinner og personer med visse medisinske tilstander kan imidlertid ha behov for høyere inntak av folat.
Det er viktig å merke seg at folat er en vannløselig vitamin, noe som betyr at kroppen ikke kan lagre det i store mengder. Dette betyr at det er essensielt å konsumere tilstrekkelige mengder folat gjennom kosten eller kosttilskudd.
Hvordan skiller forskjellige former av folat seg?
De ulike formene av folat skiller seg fra hverandre i sin biotilgjengelighet og biologiske aktivitet. Folsyre er den syntetiske formen av folat og krever en enzymatisk konvertering for å bli aktiv i kroppen vår. Dette kan være noe begrenset hos enkelte individer, spesielt de med enzymatiske defekter eller lav enzymaktivitet.
På den annen side er folinsyre, THF og MTHF allerede biologisk aktive former for folat, og de trenger ikke å konverteres i samme grad som folsyre. Dette kan bety at de har høyere biotilgjengelighet og kan være mer effektive i å opprettholde optimal folatstatus i kroppen vår.
Historisk gjennomgang av fordeler og ulemper med forskjellige former av folat
Historisk sett har folsyre vært den mest brukte formen av folat i kosttilskudd og berikede matvarer på grunn av sin stabilitet og evne til å være lett tilgjengelig. Imidlertid har det vært økt fokus på fordelene med andre former for folat, spesielt folinsyre, THF og MTHF, på grunn av deres økte biotilgjengelighet og biologiske aktivitet.
Forskning har vist at høye nivåer av folsyre kan maskere symptomer på B12-mangel, noe som kan være problematisk for eldre voksne og personer med visse medisinske tilstander. Derfor har noen eksperter anbefalt å bruke aktive former av folat for å unngå denne mulige ulempen.
Video:
Konklusjon
Folat er et viktig vitamin B som spiller en avgjørende rolle i mange aspekter av vår helse. Det er essensielt for produksjon og vedlikehold av celler, DNA- og RNA-syntese samt omsetning av aminosyrer. Forskjellige former av folat har ulik biotilgjengelighet og biologisk aktivitet, og valg av folatform kan påvirke effektiviteten og påvirkningen av kosttilskudd og berikede matvarer.
Det anbefales å opprettholde en sunn folatstatus gjennom et balansert kosthold som inkluderer matvarer rike på naturlig forekommende folat. Personer som har behov for ekstra folat kan også vurdere kosttilskudd som inneholder aktive former av folat for å sikre optimal helse og velvære.
Referanser:
1. Office of Dietary Supplements (ODS), National Institutes of Health. (2020). Folate, Dietary Supplement Fact Sheet. Hentet fra https://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-Consumer/
2. Dietary Reference Intakes: Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline. (1998). National Academies Press. Hentet fra https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK114324/
